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食品藥物管理署日前對市售蝦仁、白蝦等進行抽驗，發現包括家樂福、大潤發等連鎖賣場蝦子含超標入二氧化硫。（ photo by ）【台灣醒報記者鄭國強台北報導】年節將至，負責年菜的媽媽們買蝦子時要注意了！食品藥物管理署26日公布市售生鮮白蝦、蝦子抽驗結果，全台共12件被驗出二氧化硫超標或含其他禁藥，連鎖量販店等都被檢出不及格商品，但陳李農改研究團隊執行長李武忠表示，政府從抽驗到公佈期間太長，應改善，否則許多民眾已吃下肚。

食品藥物管理署日前與各縣市政府衛生局針對全台大賣場及傳統市場攤販所販售之蝦仁、蝦子進行稽查與抽驗，總計查核199家業者、抽驗231件產品，共有12件產品檢驗不符規定，合格率為94.81%。

在被檢出超標的量販店部分，台北市內湖大潤發、台中市忠明路大潤發、桃園八德大潤發、台中同德路家樂福等冷凍白蝦及高雄鼓山區惠康超市都被驗出。傳統市場部分，台北市吳興商圈、新東市場魚販也被驗出，宜蘭亦有2件。針對抽驗之違規產品，衛生局已通知販售商及進貨端業者立即下架回收。

家樂福表示，賣場販售冷凍蝦多為進口，對於被驗出的供應商將下架，換成其他供應商的冷凍蝦，並且將在物流配送中心建立檢驗機制，加強查驗。大潤發則指出，目前在賣場的白蝦都是沒有問題的，這次衛福部公布的是去年的抽查結果，這批大白蝦在去年10月15日下架，18日全面回收。

「現在公布驗出廠商，許多民眾可能已吃下肚。」李武忠表示，食品業者好用二氧化硫達到保鮮、防腐作用，因此常發生食品被驗出超標事件，問題是政府從抽檢到驗出時間太長，許多民眾已吃下肚，有關單位應該加緊研發快速測試劑，以及加重累犯的懲罰，才能逐漸改善。

專家表示，一般食品加入二氧化硫有防腐效果，但是若過量，可能對肝腎造成傷害。若一般民眾想了解詳請，可至食藥署網站查詢。