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記者陳鈞凱／台北報導

麵粉再爆「不純」混摻有黃豆粉，衛福部食藥署真揪出兩家違規業者，食藥署今（10）天公布最新檢驗報告，針對媒體爆料的登豐及日正兩業者的中筋、高筋麵粉皆驗出低於1%的微量黃豆粉，外包裝上卻沒有標示，已要求業者即日下架，改正後才能再販售，且若業者是故意添加卻不標示，最高可開罰400萬。

食藥署食品組專門委員許朝凱表示，食藥署檢驗結果發現，登豐的「登豐高筋麵粉」及日正的「南北坊中筋麵粉」中皆混有微量黃豆粉，比例都在1%以下，已經涉及標示不實。

許朝凱說，中筋、高筋麵粉主要用於製造包子、饅頭，根據了解，摻黃豆粉可能是為了增加筋性、Q度及賣相較白，但只要有添加就該清楚標示，以這次同樣檢驗登豐上游的豐盟產品來說，包裝上就依法標示有黃豆粉一項。

食藥署強調，由於製程交叉污染可能性小，將進一步調查業者是否知情，以決定開罰輕重，若業者只是單純應標未標，依法可開罰3至300萬；若業者知情而標示不實則可開罰4至400萬。

許朝凱指出，麵粉原本就是食藥署稽查重點的民生大宗物資，今年度也曾大規模稽查麵粉廠，但今年重點擺在食安、衛生規範，如今發現有業者標示不實，明年度將針對標示加強稽查。