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中國時報【甘嘉雯、楊明峰、林宜慧╱綜合報導】

桃園市衛生局公布端午節食品抽驗結果，知名大廠義美、新東陽粽葉含二氧化硫分別超標10倍及15倍；另17件粽子中有1件大腸桿菌群超標，12件蝦米中有1件檢出二氧化硫過量，15件菜脯檢驗防腐劑皆合格，提醒民眾不宜選購色澤太過鮮豔、顏色不自然的產品。

標榜食品健康 竟也上榜

衛生局稽查人員到傳統市場、超市、量販店、南北貨商店、製造商及網購業者販售之粽子、蝦米、乾香菇、鹹蛋黃、菜脯、粽葉等端午節食材，抽檢80件應景食材，22件粽葉中有7件檢出二氧化硫過量，讓人最訝異的是標榜食品健康、設有實驗室的義美竟意外上榜。義美昨天強調已決定申請複驗。

義美的粽葉（竹皮）含二氧化硫0.324g/kg，標準值為0.03g/kg，超標10.8倍；新東陽的粽葉（桂竹皮）二氧化硫0.451g/kg，為標準值0.03g/kg的15倍，衛生局已要求不合格產品的販售業者立即下架禁止販售，並追蹤供貨來源，抽驗結果名單公布於衛生局網站供民眾參考。

衛生局表示，粽葉分為麻竹葉及桂竹葉，麻竹葉帶有竹葉清香，乾燥時外觀呈現自然墨綠色，桂竹葉聞起來無嗆鼻臭味，乾燥時外觀有自然褐色斑點，民眾選購要分辨或聞看看有無刺鼻味。

蘿蔔乾蝦米 多件不合格

具有漂白及助延長產品保存期限功效的二氧化硫以防止食材褐變，過量攝入可能會導致嘔吐、過敏，但因二氧化硫可溶於水中，消費者烹煮前用溫水浸泡食材並多次換水，可減少食物中二氧化硫殘留。

此外，各縣市衛生局抽驗端午應景食品與原料，結果發現蘿蔔乾、筍乾等22件醃漬蔬菜不合格，違規率1成6最高；另檢出10件蝦米、蝦仁違規添加致癌物甲醛，含量最高超過背景值近4倍。

食藥署北區管理中心科長吳明美表示，各縣市衛生局共完成抽驗628件端午應景食品及原料，檢驗項目包括一般食品衛生標準、防腐劑、漂白劑等，結果56件不符規定。

吳明美指出，違規產品都已通知販售商下架回收，依《食品安全衛生管理法》，使用到非法添加物可開罰6萬至2億元，添加物超標則可罰3萬至300萬元罰鍰。