食安資訊站

自從食安問題後，國內速食業者都施行炸油自主檢測，也都會公布資訊在店內，現在卻爆出摩斯新竹區分店，表格不是空白、就是預先填寫「未來」的檢測結果，不過摩斯官方發出聲明，強調一天檢測兩次，純屬分店疏失沒填表格，而其他麥當勞和肯德基也都有公布檢測值，而衛生局則強調，不會只相信自主檢測表，會不定期加強到店內抽查。>>

摩斯漢堡廚房門上，貼著顯眼的油品自主檢測表，但現在卻爆出某些分店不是資料空白，不然就是預先寫好，結果把關形同虛設。

摩斯漢堡分店經理：「那間店可能是太忙所以忘記寫了，那個我們會再注意。」

店經理回應是個案疏失，每天會固定用檢測儀器測量一天兩次，而且廚房內也有另一份油品檢測

表，摩斯則發出聲明強調，鎖定特定店家改善中，走訪另一間速食店肯德基。

肯德基分店店員：「我們都是早上一早來做測試，如果是公家機關有來的話，我們也是直接用我們的檢測儀測試給他們看。」

強調總公司都會來抽查，雖然只對外公告「合格」兩個字，但一定都符合標準，龍頭麥當勞則將檢測表貼在點餐櫃位旁，讓消費者可以自己看，比較三間，摩斯資料揭露最多，有三個油槽的資料，麥當勞有兩個，肯德基則是只有時間可以參考。

消費者：「就是會看一下表格，但其實也很難確定說檢測到底是不是真的，可能還是會有安全上的疑慮吧！」

北市衛生局則說，油品一直都是重點稽查項目，不會只看店家的自主檢測表不定期抽樣，只要連續兩次被稽查超標最高開罰2億元。