美國環境工作組織(Environmental Working Group, EWG)公布最新農產品農藥殘留問題的消費者指南,蘋果、桃子、油桃、草莓、葡萄、芹菜、菠菜、甜椒、小黃瓜、小番茄、甜豆莢,馬鈴薯、辣椒,甘藍菜名列殘留問題最嚴重的蔬果。其中九成九的市售蘋果殘留至少一種農藥,酪梨、鳳梨則是相對最乾淨的水果。
該組織資深研究員宋娜˙朗德表示,民眾還是可以多吃蔬果,但建議多了解哪些蔬果的農藥或化學物質殘留風險最高,儘量選擇風險較低的品項,對於高殘留風險的蔬果,在可負擔的範圍內考慮經過檢測的有機蔬果。風險較低的蔬果分別是酪梨、甜玉米、鳳梨、包心菜、冷凍豌豆、洋蔥、蘆筍、芒果、木瓜、奇異果、茄子、葡萄柚、白花椰菜,哈密瓜,甘薯等。
該組織指出,農藥與化學物質殘留最嚴重的是蘋果,八成美國市售蘋果遭「二苯胺」等化學物質汙染。這類物質減少蘋果斑點,增加外觀的透亮感。
值得注意的是,一款葡萄及甜椒檢出多達十五種農藥殘留,少數小番茄檢出十三種農藥殘留。
相對來說,鳳梨八成九檢測不出農藥殘留,酪梨則是九成九檢測不出農藥,堪稱最安全蔬果。
分析指出,該組織二○一五年農產品農藥殘留問題的消費者指南數據,來自美國農業部及食品藥物管理局針對三萬四千份樣品的抽驗。
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