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中國時報【邱雯敏、徐亦橋╱台北報導】

樹森公司使用到頂新問題牛油製作平價牛排，台北市衛生局昨公布清查名單，令人意外的是，老字號五星級圓山大飯店竟也中鏢，華泰飯店集團旗下的中餐廳也赫然在榜，另有連鎖餐廳「出一張嘴」、「白甘蔗」等，但該清單僅列出業者名稱，問題產品則標示「確認中」，飯店莫名上榜急澄清，連鎖餐廳則不回應。

此外，被點名使用到問題牛油的「米歇蘭創意牛排」，在統一阪急台北店、京站百貨都有設櫃。百貨業者表示，針對有疑慮的「火焰牛小排」除了立即下架外，消費者可持4月25日至10月25日發票來店退費。

另一家中鏢的「天鼎鍋的殿」遭媒體點名於遠企購物中心有開店，遠企表示，B2美食街餐廳並沒有「天鼎鍋的殿」，該店是在安和路2段191號B1F，與遠企沒有關係。連鎖百貨太平洋SOGO、新光三越、遠東百貨清查後，無相關櫃位遭點名。

據了解，樹森自主通報的問題牛肉所加工的是「平價標準牛排」，是一款重組牛肉，每公斤約為250至280元不等，主要銷往夜市、路邊攤，作為平價牛排的食材。

圓山大飯店公關部門經理陳愷璜表示，上周即接到來自樹森公司的消息，指出肉品可能有問題，因此已在10月25日預防性下架並全面退貨。圓山飯店特別強調，並未和樹森公司長期合作，僅在今年第1季和第3季有向樹森進貨。

出問題的是「平價標準牛排」，但陳愷璜稱，圓山向樹森採購的是「無骨牛小排」，用於松鶴廳，在自助餐檯上提供消費者現點現煎的服務。作為台北代表性五星級飯店，和平價連鎖餐廳一起中鏢，讓消費者很意外。但陳愷璜強調，任何一家自助餐廳都有高價和中價位產品，「我們也有提供Prime或是Choice等高級的燒烤牛排，熱炒區的紅燒牛肉，則使用國產牛」，絕不會使用夜市、路邊攤級的重組牛肉。

華泰飯店則發出聲明稿，強調集團並未進貨並使用樹森問題肉品「平價標準牛排」，日前使用的是肩胛等原肉部位，且所有樹森肉品皆已預防性下架，昨衛生局前往稽察，已確認沒有問題。

其他如出一張嘴、白甘蔗等連鎖業者，則皆以負責人不在，截稿前並未回應。