生活新聞 - Yahoo奇摩新聞: 豆漿造成性早熟？　食藥署：完全無關－食安資訊站

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Dec 9th 2017, 15:02

生活中心／綜合報導

豆漿裡的大豆異黃酮，結構類似雌激素，因此網路上常有傳言，吃黃豆易性早熟、甚至罹患乳癌。食品藥物管理署就對此回應，大豆異黃酮屬植物雌激素，不會直接增加人體中動物雌激素的含量，喝豆漿根本與性早熟、乳癌無關。

▲食藥署澄清，豆漿並不會造成性早熟或乳癌。（圖／資料照）

食藥署表示， 1公斤的黃豆所萃取出來的大豆異黃酮，最多僅20毫克至40毫克，而人體腸道對此化合物僅有20%的吸收率，除非喝大量豆漿，才會吸收到異黃酮。

食藥署指出，大豆異黃酮屬植物性雌激素，無法發揮與動物雌激素等同的作用，因此攝食黃豆與性早熟、乳癌並無關聯。至於有部分研究表示黃豆可能會降低乳癌風險，仍待其他更多研究證實。

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