食安資訊站

　　年初受寒流影響，菜價創歷史新高，沒想到即使進入春季，批發菜價竟然刷新紀錄，再創歷史新高。台北果菜批發市場今(29)日蔬菜到貨量1,350公噸，批發菜價56.1元，台北農產運銷公司認為可能要等清明節後，菜價才會回穩。

　　造成菜價飆新高，主要是需求量增加、蔬菜供應量不足。週末低溫，消費需求提高，但也因為低溫，影響蔬菜生長及採收，供應不足，使得菜價飆漲。台北農產運銷公司表示，29日進貨量雖然較休市前增加，但市況因適逢休市後與28日外市銷售狀況佳，對蔬菜需求增加，買氣熱絡。

　　農委會農糧署則指出，彰化、雲林、嘉義等蔬菜主產區，自3月10日起連續二週下大雨，期間又有強烈大陸冷氣團南下，氣候濕冷及日照不足，影響蔬菜生長速度及採收，鮮採蔬菜暫無法增量供應。

　　菜價從冬天貴到春天，這是過去從未發生過的情形，農糧署經常是等到菜價飆新高，才說要釋出冷藏庫存蔬菜因應。農糧署表示，已經鼓勵農民團體持續尋求國外貨源，配合國內供應不足量，適度進口蔬菜，自2月15日以來，農民團體已進口甘藍、結球白菜、洋蔥、青花菜及馬鈴薯等共2,640公噸，預估於4月17日前將再進口1,140公噸，補充國內供應缺口。

　　同時，農糧署請台北農產公司配合進口洋蔥、甘藍及胡蘿蔔等蔬菜100公噸，直接供應批發市場，31日起至4月3日，透過台北市104家全聯超市平價銷售胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、玉米筍及山藥等5種蔬菜。

　　根據批發市場菜價變動情形，最貴的是花果類蔬菜，小黃瓜及青花苔的批發均價都在百元以上，以品質較好的上價來看，上百元的花果類蔬菜有青花苔、苦瓜、小黃瓜、蕃茄及花椰菜...等。

　　農糧署預估，4月上旬起，短期葉菜類及瓜果類供應量將逐漸恢復穩定，較3月供應量增加20％；平地晚植及高冷產區甘藍等也自4月中旬開始採收供應，供應量將較3月增加18%，價格將可逐步回穩。