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民眾對於喝咖啡這件事情越來越講究，尤其是成分比較單純，糖分有可以調整的掛耳式咖啡成為民眾新寵，光是在賣場觀察，這2年的時間銷量成長的17倍，相當驚人，連帶的也讓磨豆機、咖啡機的銷量也扶搖直上。

撕開包裝熱水沖下，咖啡香立刻飄散。賣場公關何默真：「慢慢沖，繞著圓弧形的方式沖。」

既可以自己掌握咖啡濃度，還能享受手沖咖啡樂趣，不用幾分鐘時間就能品嘗香醇咖啡，這也讓掛耳式咖啡業績往上飆，賣場數字會說話，架上除了即溶咖啡，緊鄰各種品牌掛耳式咖啡品項越來越多，賣場觀察這2年掛耳式咖啡銷量，成長了17倍，除了有機，還有引進莊園特色咖啡，品項每年以倍數方式成長。

民眾：「(掛耳式)那個味道比較出得來，即溶的可能還是會混一些那些東西。」

民眾：「(掛耳式)不加糖，然後覺得味道比較香醇。」

掛耳式咖啡不斷進階，就連有些即溶咖啡也推出二合一，不再只有三合一，一大因素就是因為食安風暴，成份較為單純，加上又可以自己調控甜度的手沖咖啡，成為民眾新選擇。

連帶的也帶動磨豆機、咖啡機的銷量，甚至有些還主打隨行杯，馬上沖泡馬上帶著出門，民眾對於喝咖啡越來越講究，黑金炫風不斷延燒。