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近來氣候變化大，忽冷忽熱，造成許多地方花卉延後開花或不開花，極端天氣使得蜜蜂死亡率增高；雲林縣大埤鄉蜂農劉明堂飼養蜜蜂，每年約有3200餘台斤龍眼蜂蜜，但近來因氣候因素，花不開、蜜蜂冷死，他估計今年各地蜂蜜產量少4、5成。

劉明堂已有近30年養蜂經驗，每年在全國蜂蜜比賽中成績表現亮眼，多次獲得全國蜂蜜特等獎，他在住家附近擺放約150、160箱蜂箱飼養蜜蜂，每箱能產出20餘台斤蜂蜜，平均每個蜂箱約有3萬隻蜜蜂，但近來幾次寒流，讓蜜蜂大量死亡，他粗估約有3、4成蜜蜂死亡。

李姓蜂農跟劉明堂有一樣困擾，他說，蜜蜂離開蜂巢採蜜時，若路途較遙遠會夜宿野外，但最近天氣太極端，有時候氣溫突然太低，或降下大豪雨，蜜蜂會直接凍死或飛不回來，一隻蜜蜂的生命週期約30至35天，從蜂卵到成蟲大約要20多天，不過死亡速度太快，根本來不及循環生命週期。

劉明堂指出，除蜜蜂死亡，龍眼樹也僅有小花苞，甚至完全不開花，他的蜂箱附近栽種近20棵，目前枝頭上都只看見小花苞，他認為未來可能會延後1個多月開花或根本不開花，蜜蜂因為受到近來寒流影響，估計今年產量少4、5成，現在市面蜂蜜批發價每台斤約600至800元，漲3成左右，許多蜂農早已無庫存，預估5、6月採蜜時，價格可能還會上漲。