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中國時報【萬于甄╱台南報導】

天氣冷颼颼，來碗羊肉爐暖身是冬天的享受。南市農業局17日邀請業者分享台南在地羊肉的美味外，也提醒消費者在食安問題頻傳的當下，認明有國產羊肉標章的店家，才能吃得健康安心。

農業局副局長郭伊彬表示，台南飼養的乳羊、肉羊數量約2萬9000多頭，為全國各縣市之冠，飼養戶主要分布在新化地區。台灣羊肉每年消費量達2萬1000公噸，但國產羊肉僅1,900公噸，自給率約9%，多數仰賴進口羊肉。

進口羊肉到岸價每公斤約100∼130元左右，而國產羊肉產地價格每公斤常超過500元。郭伊彬指出，兩種肉品消費通路不同，若國產羊肉能創立品牌，拓展行銷通路，未來消費量肯定有很大的成長空間。

燻羊肉業者王錦泰表示，進口羊肉多為綿羊肉，而國產是山羊肉，且國產肉羊多在小羊時期就閹割，較無羊騷味，料理後的肉質、風味有別。他也說，進口與國產羊肉最大不同在於國產羊肉簡單川燙就能享用到清甜滋味。

近日冷氣團發威，許多民眾在此時都想品嘗美味的羊肉爐、羊肉火鍋等，農業局提醒消費者，可認明具有國產羊肉標章認證的專賣店，或選購經屠宰衛生檢查合格的羊肉，才吃得衛生，安全也有保障。