食安資訊站

盛況不再水林鄉番薯產量佔全國5分之1，今年因颱風來襲產量銳減，價格創10年新高。圖為往年番薯盛產、農民忙採收。（資料照片╱張朝欣攝）中國時報【張朝欣╱雲林報導】

國內番薯主要產地雲林縣水林鄉，因8、9月2颱風連續來襲，番薯嚴重水損，產量僅去年的3分之1，零售價從每斤10至15元漲到30至35元，漲幅近2倍，創10餘年來最高價且嚴重缺貨，連鎖超商也因此暫停販售人氣產品「夯番薯」，預計12月後番薯才能正常出貨。

水林鄉番薯種植面積達1000公頃、佔全國10分之1，總產量更達全國5分之1以上，可說是番薯的故鄉，由於水林鄉位於北港溪下游，土壤略帶鹼鹹性，屬半砂土，最適合番薯生長，因此特別好吃，國內1家連鎖超商的「夯番薯」即大多購自水林鄉。

8月蘇迪勒、9月杜鵑2颱風連續襲台，造成水林鄉許多番薯田淹水，水損相當嚴重，產量僅去年同期3分之1，良品更加稀少，因此目前產地每台斤番薯零售價，也從每斤10至15元漲到30至35元價格，漲幅近2倍，且有錢還不一定買得到貨；烤好的番薯也從每斤60至70元，漲至70至80元，超商的「夯番薯」因而停賣。

「雲林縣水林鄉雜糧生產合作社」負責人林炎吟表示，番薯需種植半年左右才可採收，採收期為農曆9月半至隔年5、6月，但因颱風攪局，原本農曆9月半上市的番薯僅有少量可採收，正常出貨需等到農曆11月半以後。

林炎吟說，農曆過年前後的番薯成熟度佳，是最好吃的時候，但今年「掃到風颱尾」，要享用好吃的番薯，可能要等過年後。

農民說，去年天候良好，番薯大豐收，每台斤不到5元，沒想到今年因颱風來襲造成價格飆漲，但收成少，農民沒有番薯可賣，不僅沒有因此獲益，還入不敷出，希望相關單位能設法補助，協助農民度過難關。