食安資訊站

中國時報【陳世宗╱台中報導】

今年毛豬自6月下旬起，每日提供頭數逐漸減少！為防範後續豬源短缺效應擴大，因應中元節慶即將到來，農委會協商台糖公司增加供應市場豬源，並視需求增加8月份休市日，穩定國內總體豬肉供需。農業局強調，期望中元節期間溫體豬肉供應不虞匱乏。

農委會召開7月份毛豬供銷業務及調配會議，發現交易日共有27天，每日平均預供頭數應為2萬1702頭。但7月1日起至今，每日平均實供頭數僅2萬830頭，每日缺少供應872頭；為因應中元節祭祀使用豬肉需求，農委會決定祭出多項調節措施。

農業局表示，相關措施包括協調加工業者多使用冷凍豬肉原料，協商大型團膳業者適量增加使用進口冷凍豬肉，減少到肉品市場採購豬隻的數量；協商台糖公司增加市場豬源，以充分供應市場所需。農委會將機動調整8月份是否要增減市場休市日。

農委會統計，今年至今國內已進口約4萬4000公噸進口冷凍豬肉；面對7月豬源短缺情勢，希望養豬農民、肉品市場以及貿易商等相關業者能共體時艱，配合相關調節措施，以穩定國內總體豬肉供需，確保消費者權益並兼顧養豬產業的永續經營發展。