食安資訊站

中國時報【廖珮妤╱台北報導】

加拿大牛肉來台了！衛福部食品藥物管理署7月開放加牛進口，首批重量達1144.6公斤的去骨牛肉，於本月2日報驗辦理輸入，經過產品資訊審核、抽樣檢驗與核對證明文件後，昨天確認放行。專家則憂心，加牛開放的風險溝通未做好，民眾對食用安全仍然有疑慮。

冷藏去骨肉 符合規範

加拿大官方去年2月通報，該國亞伯特省（Alberta）發生第19例牛海綿狀腦病變（俗稱狂牛症）案例，台灣隨即暫停加牛產品進口，在各界疑慮未消之際，食藥署於今年7月7日尼伯特颱風夜突然宣布，隔天恢復開放進口，引起一片罵聲。

食藥署北區管理中心代理副主任魏任廷說，本次加拿大輸台的產品，全部都是冷藏去骨牛肉，均符合輸台規範，包含通過獸醫檢查的健康牛隻、30個月齡以下、屠宰時去除所有「特定風險物質」、合格工廠所生產、產品在獸醫監督下生產、擁有獸醫簽發的衛生證明文件等，因此核准進口。

狂牛症疫區 選購當心

目前我國已經規定食品業者應標示牛肉產地，魏任廷指出，未來這些加牛若賣到下游零售、餐飲業者，一樣必須明確標出產地，食藥署也會持續稽查把關。

長期關心狂牛症議題的醫師蘇偉碩說，根據食安標準，應7年未出現病牛，才能從狂牛症疫區除名，加拿大近年陸續有零星個案傳出，顯示飼料管控仍有問題，或有其他感染途徑。如今政府颱風夜突襲式開放加牛，產品也已經輸台，民眾只能在購買時認清產地、避免食用。

政策急開放 盼嚴把關

蘇偉碩批評，在加牛議題上，官方完全違反OIE（世界動物衛生組織）的風險溝通標準，擅自決定沒有風險、擅自開放，期間完全未與民眾溝通，甚至連公聽會程序都沒有，委託誰做風險評估、評估什麼結果？全民一頭霧水。

消基會副董事長游開雄認為，開放決策倉卒，但如今木已成舟，希望政府能確實做好加牛把關，包含100％逐批查驗，確認合格才可放行，並要保證進口的牛肉，絕對沒有受風險物質汙染，同時需定期出國查廠，從源頭為民眾把關。