食安資訊站

最近蔬菜價格貴到不行，台北傳統市場高麗菜一顆要價一兩百元，葉菜類更是貴到讓人買不下手。台北批發市場今天蔬菜平均批發價漲到56.1元，創下史上批發價最高紀錄，大宗蔬菜批發價五、六十元，葉菜類、花果類蔬菜更是動輒百元。果菜市場評估，清明前菜價難以回跌，如果天氣可以持續回暖，清明節後菜價才有回跌的空間。（張佳琪報導）

二十九號批發市場恢復交易，受到外市熱絡以及清明節需求的影響，主要消費地大台北地區蔬菜批發價再度飆高，平均價格達到每公斤56.1元，創下史上新高價。高麗菜、大白菜批發價五、六十元；葉菜類方面，青江菜、菠菱菜批發價突破90元，萵苣、地瓜葉批發價70多元。花果類更有多項晉升百元蔬菜之列。

近一個月來天氣太冷又下雨，蔬菜生長量減少，而天冷鍋物需求帶動蔬菜的消費量，供需不平衡的狀況，推升菜價持續上漲。台北農產運銷公司主秘路全利表示，以往菜價一漲，產量大的高麗菜就成為平抑菜價主要品項，但最近高麗菜正值季節交替期，供應量下滑，無法有效平抑價格。路全利說：「因為氣候導致高麗菜在宜蘭的低海拔的蔬菜，本來預計清明前要出貨的，也都順延了」。

根據台北農產運銷公司的統計資料，去年三月份蔬菜日平均供應量有1700公噸，今年三月的供應量才1390噸，足足短少了兩成，顯示氣候因素對產區供應帶來極大的影響。

（照片：農委會提供）