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味全（1201）歷經食安風暴後，正式宣布啟動「酪農4.0」計畫，未來將以源頭管理、世界品質、科技牧場，以及永續經營等4大面向推動產業再造。味全執行長蘇守斌表示，除了酪農新計畫之外，他們也將在3月完成所有產品的溯源管理機制，並希望可以在4月中旬開放味全高雄廠、台南林鳳營牧場給民眾參訪。

為了再度推動台灣酪農業升級，味全宣布啟動全新「酪農4.0」計畫，是他們今年重要的目標之一。蘇守斌指出，未來他們將全面攜手酪農一同改變現況，以堅持食安標竿的自我要求，透過最優質的原料、領先同業的突破性技術及成功的經營模式，再次帶領台灣酪農業升級。

▲味全規畫在4中旬可以開放民眾親自走訪台南林鳳營牧場。（圖／記者彭夢竺攝，2016.3.10）

除了全新的「酪農4.0」計畫之外，蘇守斌也說，他們將在3月完成所有的產品QR Code溯源管理機制，並已經準備好投入4千萬到5千萬建構食品雲，希望打造一個安新的平台，重拾消費者的信心，並期盼食品雲可以在今年度完成。

此外，蘇守斌強調，目前味全台灣部分重點還是擺在消費者信心方面，業績、轉虧為盈都等2017年再說；至於中國大陸部分，冷藏事業今年目標希望有2成的成長。

至於開放工廠參觀的部分，蘇守斌表示，他們在2015年底及2016年初都有邀約客戶及通路商到工廠及牧場參觀，目前正在規畫、整修動線，希望能在4月中旬可以開放消費者親自到訪味全高雄廠及台南林鳳營牧場，讓更多民眾可以進一步了解流程，重拾消費者信心。

▲味全位於高雄的工廠生產線有乳品、咖啡、點心，年產值60億元。（圖／記者彭夢竺攝，2016.3.10）