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11月碰上秋老虎發威，白天氣溫飆上30度，吃鍋物太燥熱，超商搶攻這波體感商機紛紛推出湯麵產品，龍頭業者主打使用手切牛腱肉的牛肉麵，從上個月底開始每週能賣出4萬碗，麵食類整體業績跟去年同期相比成長了25%，另一家業者，台、日風味雙管齊下，跟夏季相比業績同樣翻倍。

拆封、微波不用3分鐘，熱呼呼的牛肉麵上桌。

民眾：「溫差還滿大，早上起來就覺得還滿涼的，又在辦公室，又覺得冷氣開比較強，而且比較冷，所以剛好吃一個比較溫暖的湯麵。」

天氣開始入秋轉涼但又還不到冷，超商湯麵業績衝高，其中7-11主打手切牛腱肉和使用中藥材熬煮辣牛油的牛肉麵，特別受青睞，從上月底每週可以賣超過4萬碗。

民眾：「午餐或是想當晚餐都可以，它其實就是跟市面上牛肉麵相比，它沒有太貴，就100元之內就可以買得到。」

業者觀察，麵食業績正餐、宵夜時段以住宅型、幹道型門市買氣比較高，比去年同期成長百分之25，另外像是玉米濃湯、酸辣湯搭配飯糰、三明治，也有不少上班族、學生捧場。

全家同樣推出紅燒牛肉麵，吃得到牛肉塊，跟夏季相比不只台式風味夯，日式的叉燒拉麵業績都翻倍，月底將再推兩款在地口味搶市。

民眾：「鍋物當然是要等冷一點才比較方便，麵類現在吃比較剛好，對對對，而且又吃得飽。」

OK超商11月先推麻辣臭臭鍋，裏頭泡麵、大腸都吃得到，12月也要推牛肉麵，加上優惠活動，預估可帶動銷售成長2成，萊爾富因則是應低溫來得晚，下個月一口氣推日、韓、台三種湯麵迎戰，搶在冬季來臨前創造另一波體感商機。