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工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

白肉雞進口量持續創新高！據最新統計，前7個月已達到12萬噸，逼近去年全年14萬噸水準，業界預測，由於國內白肉雞價格持穩，加上中元、中秋節用量增加，行情欲跌不易，全年進口量可望飆到16萬噸史上新高。

近幾年來，台灣土雞及白肉雞消費量明顯此消彼長，粗估土雞一年消費量約1億隻，白肉雞3億多隻（約40萬噸）；其中，土雞適合燉補，白肉雞適合油炸，因此，速食店麥當勞、肯德基、21世紀風味烤雞甚至是量販店的好市多，大都採買白肉雞，另學校、便當業也大都用白肉雞烹煮。

貿易商表示，每年白肉雞消費量持續增加，進口量也隨之增溫，今年豬價雖然回檔，但前陣子又一度飆到每公斤80元左右，很多消費者覺得太貴；此外，今年天氣熱，加上年初有禽流感肆虐，雞肉市場供需呈現不均，也因此支撐白肉雞價格不墜，目前產地價每台斤還在28.8元高檔，後勢看漲。

由於白肉雞價格居高不下，終端消費市場的雞肉價格卻沒什麼太大調整，在上肥下瘦結構下，中間電宰廠的獲利遭到極大擠壓。

業者表示，去年豬價飆高，帶動白肉雞價欲跌不易，也讓價格較國產便宜的進口白肉雞有機可乘，進口量達到14萬噸，創新紀錄。不過，今年豬價雖然有回檔，白肉雞卻因供需不均行情依舊高高掛，推升進口量持續增溫，累計至7月已有12萬噸，創下歷史高點。粗估，今年全台白肉雞的消費總量也將上看46萬噸以上。