食安資訊站

強化食品衛生安全，多項食品管制措施今天(31日)上路。即日起，所有連鎖飲料店、便利商店所販售的茶飲、咖啡都必須標示含糖量與產地；火鍋業者也要明確標示火鍋湯底的成分，業者如果標示不實，可以開罰新台幣4萬到400萬元。

台灣連鎖飲料店隨處可見，但是不同店家所販售的咖啡、茶飲可能咖啡因含量、糖分的含量都不同。

自31日開始，所有的連鎖飲料店、咖啡店、速食店都必須標示飲料的全糖含量，咖啡因的多寡，則要用顏色來標示，果汁含量不到10%的飲料，未來也只能用「風味」、「口味」標示，避免消費者混淆。食藥署科長李婉禎說：『(原音)我們的規定是從今天開始，標示的方式，可以用告示牌的方式，或是菜單顯示，另外也可以標示在每一杯飲料上面，都可以。』

新制也規定業者必須標示茶葉、咖啡豆的原產地，如果是「混茶」或「混豆」，也要依比例從高到低標示原產地名稱。

此外，火鍋業者也被納入強制標示的對象。只要是有營業登記的火鍋店，都要標示火鍋湯底的成分。李婉禎說：『(原音)我們火鍋湯底也是今天開始實施，針對如果有販售火鍋，要標示出湯底所使用的食材。如果是用風味調味料，也要標示出來讓消費者知道。』

食藥署表示，業者如果違規未標示，將可開罰新台幣3至300萬，標示不實則可開罰4到400萬。