食安資訊站

記者簡怡欣／台北報導

日前茶飲店玫瑰花瓣驗出殘留農藥超標，而餐桌上用於擺盤裝飾的花卉也成為農藥殘留疑慮。農委會今（15）日表示，部分花卉如玫瑰、杭菊及蓮花等食用花卉已建立輔導農民以有機或產銷履歷方式栽培，但石斛蘭、蝴蝶蘭、文心蘭及玫瑰等仍有食安疑慮，建議業者向農糧署輔導產區栽培採購，確保食用花卉安全。

茶飲店的玫瑰花茶原料殘留農藥超標引發民眾對於食用花卉關注，如餐盤上常作為料理使用的花卉擺飾，可能會因種植主要目非食用性，因而衍生食用上的安全疑慮。農委會表示，國內石斛蘭9成以上是從國外進口，此外，外銷蘭花如蝴蝶蘭及文心蘭，雖在花期前即停止施藥，延長花朵觀賞期，但如使用於擺飾用花或供食用，食用安全性則有待商榷。

農委會建議，餐飲業者使用花卉擺飾仍應慎選花材購入來源，避免讓花卉與食物接觸，盡量降低風險；另業者也可提供料理擺飾用花種類及數量需求，由農糧署輔導產區栽培提供安全食用花卉，確保餐飲通路擺盤用花來源安全。

農委會強調，雖花卉產業主要以供觀賞用途為主，但對於部分花卉如玫瑰、杭菊及蓮花，因考量飲食習慣會使用於沖泡花茶及入菜，目前有輔導農民採有機或產銷履歷方式栽培，且相關驗證農民資料均可至有機農業全球資訊網，或於台灣農產品安全追溯網等查詢。