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手工饅頭現在也走花俏風，業者推出不同口味手工饅頭，色彩繽紛，放在一起就像是台版的「馬卡龍」，最高單日可賣出上千顆，另外還有業者推出卡通造型饅頭，有小鴨、圓仔造型，其中小朋友最愛的就是海綿寶寶。

拿起麵桿、均勻推開，抹茶麵糰弄成合適大小，再灑上紅豆，捲起來分段切塊，放平蒸籠推入，20分鐘後，熱氣騰騰、色彩繽紛，9種顏色放在一起，巧克力、抹茶、紅豆口味，台版「馬卡龍」出爐，跟一般的饅頭相比，售價差不多，不過大小是縮小版。

民眾：「引起很大的食慾，覺得每一種東西都想嘗試，它是一種放大版的馬卡龍。」

馬卡龍饅頭業者張霄芸：「這是一個意外的收穫，做出來後我就發現它真的很像馬卡龍，很多小朋友會對他很有興趣。」

白底黑眼，圓仔貓熊，扁嘴黃體，小鴨款式，外觀超吸睛，這些也全都是饅頭，海綿寶寶最受歡迎，造型做起來搞工，價格也比傳統手工饅頭貴了1、2倍，儘管如此賣相刺激銷量，業績成長3成。

造型饅頭業者林珈妤：「年齡層受到小朋友的喜歡，還有年輕族群的喜歡，還有我們會結合時事。」

饅頭口味改良，外型也吸睛，搞創意、玩變色，饅頭也有新商機。