食安資訊站

生活中心／綜合報導

中秋連假即將結束，這次中秋台灣遭兩個颱風襲擊，高雄市衛生局提醒民眾，風災後，注意用水、飲食、環境「三安」措施，杜絕腸胃道傳染病上身！

高市衛生局指出，依據疾管署資料顯示，全國第36-37週(截至9/16）急性腹瀉急診就診率由4.90%上升至6.02%，高雄市也由4.68%上升至5.34%，顯示近期急性腹瀉急診就診率有明顯上升趨勢。

高雄市受到莫蘭蒂颱風影響，一度停水停電造成民生不便，隨著各區開始陸續恢復供水，衛生局呼籲民眾應留意飲用水衛生，若蓄水池淹水，應確實清洗消毒後再蓄水，並徹底煮沸後才可飲用；泡過水或解凍過久的食物請勿食用，同時應掌握「勤洗手、生熟食分開處理、食物烹熟再下肚」原則，以避免腸道傳染病的發生。

腸胃道傳染病主要是因食用或吸入到受病人排泄、嘔吐物污染的水、食物或飛沫所感染；若食用未煮熟的雞蛋、牛奶及肉類等，可能會有沙門氏菌感染的風險；生食受污染水域生產的貝類，因貝類具有濃縮水中病原物質的特性，容易感染如諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等腸道疾病。高雄市衛生局呼籲風災過後整頓環境期間，民眾應確實注意「用水、飲食、環境」三項安全措施，以杜絕傳染病上身。

一、用水安全：
1.使用清潔且經消毒後之水源或飲用市售瓶裝水。
2.停水復水後，注意水塔及蓄水池的衛生安全，如發現給水有混濁、異色及異味等現象時，請勿使用，並立即通報當地自來水單位處理。

二、飲食安全：
1.不食用未經煮熟的食物或未煮沸的水，進食前及如廁後要以肥皂徹底洗手。
2.食物如未吃完應放入冰箱或加蓋保存，以免受蒼蠅等病媒昆蟲污染。

三、環境安全：
1.注意居家環境衛生，尤其家中最好使用有蓋垃圾桶，以免孳生蒼蠅等病媒昆蟲散播病菌。
2.病患之排泄物需妥善處理，不可隨地排放，以免污染水源。
3.照護病患應注意個人衛生，避免再從事照顧幼兒及處理食物等工作，以免散播病菌。
4.餐廳及冷飲商店尤應注意用水安全及並留意從業人員健康情形。