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中國時報【張為竣、湯雅雯、廖珮妤、黃菁菁╱綜合報導】

台灣鮮乳夭壽貴！消基會調查，國內無論是生乳還是鮮乳零售價，均高於國外，尤其零售價格是國外的3、4倍，且市面上約有9成台灣鮮乳實際上是「長效乳」，在歐美國家不屬於「鮮乳」，批評台灣鮮乳「貨不真價不實」。

消基會編輯委員會委員朱槿梵表示，美國生乳收購價換算台幣為每公升13元，零售價20元至30元；紐西蘭生乳8元，零售價20元；德國生乳15元，零售價25元；英國倫敦零售價為48元，鄰國日本零售價為55∼70元；台灣因生產成本較高，生乳27.28元∼29.28元，零售價卻高達80元至90元。

農委會：我養牛成本高

朱槿梵指出，味全、統一、光泉曾在2011年聯合調漲，被公平會裁罰3000萬元，台灣乳品業者利潤太大，導致鮮乳零售價比歐美國家高數倍。

對於台灣生乳價格高於國外，農委會畜牧處副處長王忠恕表示，台灣地處亞熱帶國家，乳牛是溫帶動物，因氣候條件不如溫帶國家，飼料取得不易，生產成本一定比國外貴，不能光看價格相提並論。

王忠恕指出，台灣酪農戶僅550戶，乳牛僅11萬餘頭，每年生產36萬公噸生乳，鮮乳的自給率約8成7。農委會依據《畜牧法》第35條規定，授權中央畜產會訂定生乳價格，農委會尊重市場機制，也要求廠商必須負起產銷調節的責任，若違反《公平交易法》，相關主管機關將會介入調查。

另外，消基會也指出，台灣對「鮮乳」的定義不明，事實上，溫度較低的殺菌方式，才能稱作鮮乳，溫度次高殺菌為「長效乳」，溫度更高殺菌稱為「保久乳」。殺菌溫度的高低及時間的長短，會直接影響乳製品的營養及保存期限，也因此「長效乳」及「保久乳」的營養都不如鮮奶。

鮮乳標準 應該再細分

朱槿梵說，台灣多數市售「鮮乳」都為「長效乳」，而非真正的「鮮乳」。先前味全即出面證實，自家鮮乳可保存45天。台灣消費者一直以為買到鮮乳，其實是「長效乳」，呼籲主管機關應在鮮乳與保久乳之間，建立「長效乳」的標準。

食藥署食品組副組長許朝凱說，國內2014年2月19日已公告新的鮮乳、保久乳、調味乳、乳飲品、乳粉品名與標示規定，並定義各種乳品的不同，目前CNS國家標準也只有這幾種分類。是否要如民間團體建議，從鮮乳中再區分出長效乳，未來可再討論、評估並蒐集各界意見。