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新頭殼newtalk 2015.09.30 翁嫆琄/台北報導

有媒體報導，高雄市甫洲米食工廠在白飯中加入「VN-151」和「VN-103」的保鮮劑，提供給近百家學校營養午餐、便當店使用。對此，食藥署30日表示，這兩種保鮮劑都是合法食品添加物，加了並未違法。雄檢則指出，到現場調查時查獲VN-101、VN-103兩種粉末，會再檢驗後了解對人體有無違害及有無違法。

據《壹週刊》報導，高雄大寮工業區上寮路的甫洲米食工廠在煮飯的過程中，摻入VN-151和VN-103等藥劑，遭質疑對民眾的健康有害。而甫洲米食工廠除了提供近百間的學校營養午餐、便當店外，從業者官網可看到，包含立榮空廚、光陽機車、奇美電子、台積電、聯華電子、好市多、本田汽車等，都是這家公司的客戶。

高雄地檢署及內政部警政署保七總隊、高雄市政府衛生局、食藥署南區管理中心組成專案小組，針對此案進行深入追查。不過，雄檢上午說明，相關人員前往甫洲公司稽查，確實找到標示VN-101、VN-103（鮮保利）之食品添加物包裝，但沒發現《壹週刊》點名的VN-151。

而業者也表示，添加這兩種粉末是為了保鮮制菌延長防腐時間，雄檢當場已請高雄市衛生局人員搜集已加鮮保利的米飯送驗，以確定米飯成分有無違反相關法規。檢察官要求高雄市衛生局、食藥署南區管理中心儘速完成檢驗程序，並釐清業者有無違反相關法規，以查明此案是否涉及相關刑事責任。

而高雄市衛生局則指出，鮮保利不是防腐劑，可依法使用，目前衛生局也還沒查到甫洲公司的米飯有問題。不過，衛生局也說，目前政府未規定鮮保利中含有的反丁烯二酸─鈉添加的上限量。
 
食藥署科長鄭維智受訪時說明，VN-151、VN-103都是合法食品調味劑，混摻不會有化學反應，也沒違法。他強調，調味劑本身有增加風味的效果，也可以讓PH值變低，微生物生長的速度會比較慢，但是要達到完全防腐的效果，恐怕沒有防腐劑強；而政府所正面表列的食品添加物，只要在適量的範圍內使用，它是可以使用的。加太多也會改變食品的味道，所以一般業者不會加多。

實際點入食藥署網站，鮮保利VN-151、VN-103確實有拿到合法食品添加物許可證，屬「品質改良用、釀造用及食品製造用劑」，成分也都是「可於各類食品中視實際需要適量使用」，無上限標準。

高雄市教育局長范巽綠在議會指出，高市9成以上營養午餐屬於公辦公營、公辦民營，不會用到這家米飯。而29所民辦民營中，15所用過這家廠商的米飯，目前停止供應，並會提出替代方案。而這15家學校包含大義國中、鼎金國中、海青工商、國光高中、三民家商、鳳翔國中、福山國小、小港國中、餐旅國中、中正高工、高雄高工、中正高中、新莊高中、小港高中、鳳新高中。

高雄市衛生局長何啟功也進一步表示，雖然反丁烯二酸鈉是衛福部依法正面表列之合法食品添加物，但衛福部仍應證明其沒毒性，市府也會主動向衛福部反映。

副市長許立明補充，為讓學生、家長安心，從今日起立即停止使用添加反丁烯二酸鈉，改用無添加的白飯，即使市府違約，該賠就賠。

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（圖／TVBS）