食安資訊站

發生重大意外，行政院長毛治國宣布，在沒有確保彩色粉末的安全性前，所有公開活動禁止使用，而彩色粉末是如何製成，主要是用天然玉米粉加入食用色素來調色，紅色、藍色、黃色…什麼顏色都可以，這次意外製作彩色玉米粉的，來自雲林台旺公司，食品業出身，會投入製作色粉，是因為3年前color run路跑風行，跨足這一塊。

彩色路跑，3年前進入台灣，帶起color run風潮，也讓這有顏色的玉米粉，需求量大增。節目旁白：「路跑色粉是用玉米澱粉，加我們吃的食用色素下去攪拌出來的。」

這次彩色趴所使用的色粉就來自雲林這家公司，台旺，食品業出身，以即溶飲品、沖泡料理為主，後來跨足色粉生產，國內相關活動有部分都跟台旺食品公司下訂買貨。

台旺食品公司業者：「它對人體沒有傷害，另外一個就是食用色素。」

色粉的製作方式算簡易，使用天然玉米澱粉為基底，加入食用色素來調色，橘色、桃紅色…，想要什麼顏色調和就可以，就算在活動時不小心吃到，對身體不會有影響、只是味道不好，使用上必須小心和眼睛接觸，但洗一洗就沒事。

但色粉粉末本身不會自燃，但只要有燃點，例如靜電、摩擦、火花，就會引爆；所以從生產製作，到色粉使用，都會載明避免放置在火源處和閃燃。

台旺食品公司業者：「它一定是，主辦單位它有使用不當。」

彩色路跑、彩色趴進入台灣引起風行，各界只關注到，這個由玉米粉做成的色粉，吃到、接觸到對人體是否有害，卻忽略了粉塵爆炸的風險，現在意外發生，行政院公布，直到確保這些彩色粉末的安全性前，所有公開活動禁用。