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高雄消保官與衛生局日前聯合稽查端午應節食品，並展示肉粽原料之一的蝦米有二氧化硫超標的情形。（謝明祚攝）中國時報【呂素麗╱高雄報導】

高雄市衛生局抽驗端午應節食品，稽查肉粽店及大賣場，抽驗96件中有2件蝦米檢出二氧化硫超量與規定不符，其中1件蝦米超標17倍，連衛生局人員都說「漂白劑加得太誇張了！」這件蝦米是橋頭區的雜貨店向基隆市業者進貨，衛生局要求產品立即下架，並移請基隆市衛生局開罰3萬至300萬元。

衛生局於上月首波稽查端節應節原料及粽子，市售肉粽全合格，被檢出摻有過量二氧化硫的蝦米，分別在大社區及橋頭區的雜貨店販售；昨天到郭家肉粽及家樂福愛河店進行第2波稽查。

衛生局食品衛生科科長魏任廷說，二氧化硫是一種漂白劑，可增加蝦米色澤，有殺菌防腐、漂白效果，但依規定只能添加0.1g/kg，而這件驗出含二氧化硫1.720g/kg，超標17倍，吃進添加過量的二氧化硫，可能對氣喘病的患者會產生不同程度的過敏反應或誘發哮喘。

魏任廷呼籲民眾，不要購買顏色鮮豔、偏白或有刺鼻味的產品，購買蝦米等食材後，先用溫水浸泡半小時，可去除一半的二氧化硫殘留。

衛生局與消保官昨天展開第2波稽查，到鹽埕區郭家肉粽稽查，帶回肉粽做檢驗，並建議要改善地板濕滑的情況；隨後轉往家樂福愛河店稽查，有1處冷凍櫃冷度不夠，衛生局開出限期改善通知書，要求立即改善，業者說，正在除霜才會冷度不夠。