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〔自由時報記者林惠琴、蕭婷方／台北報導〕因應禽流感疫情持續惡化，全國家禽屠宰場一月廿四日起實施禁宰，首日農委會加強調度供應量，各地產地價格、批發價格持穩，未出現異常變動；至於毛豬部分，雖然量增一千四百頭以上，但在預期心理作用下，每公斤價格小漲至八十五．一七元，再創新高。

禁宰首日 加強調度供應量

農委會畜牧處家禽生產科科長江文全表示，以環南市場的土雞供應為例，量增七成，但每台斤仍維持五十九元，未受禁宰而出現異常波動，強調若產地價格與批發價格未受到影響，零售價格也不應該貿然哄抬、上漲，將聯合相關單位持續監控，保障民生需求。

中華民國養雞協會秘書長王建培指出，自禽流感發生以來，土雞銷售量影響最明顯，狂跌五成，產地價格也由每台斤約五十四元略降至五十一元。以每日正常屠宰一百萬隻雞計算，禁宰四天，扣掉休市一天，合計影響三百萬隻雞，屆時恢復屠宰，恐有大量雞隻要消化，呼籲政府應該提供足夠的獸醫人力與相關作業人員協助，以便順利出貨。

為了拉抬買氣，養雞協會昨日在台北市希望廣場農民市集免費發送炸雞腿、麻油雞湯、水煮蛋與茶葉蛋各一千份，宣導市售雞肉均有經過獸醫師檢定，貼有「屠檢合格標章」，民眾可以安心購買，上、下午兩場，卅分鐘就全數發送完畢。

民眾黃小姐說，雖然政府一直宣導煮熟就沒事，但心裡還是怕怕的，因此改成多吃豬肉；民眾陳小姐則笑稱，那麼多黑心食品都吃了，不差這一樣，應該煮熟就可以了，不影響購買意願。

宜花東放山雞搶手 1小時賣光

許多消費者聞雞色變，但主打產地直銷、強調健康、抵抗力較好，且價格較穩定、一隻約三百元的國產放山雞仍供不應求，昨天在希望廣場擺攤的勝瀛屠宰場負責人林麗菁表示，近來宜、花、東地區放山雞詢問度暴增，擺攤尚未卸貨完就大排長龍，員工大嘆「剁雞肉剁到手軟」，開賣不到一個小時，四百隻雞就被搶購一空。