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〔自由時報記者黃美珠、謝武雄、何玉華、吳亮儀、何宗翰／綜合報導〕又傳豆腐乳含二甲基黃！

新竹縣新豐鄉正大香農產行楊姓業者廿日通報新竹縣衛生局，懷疑自己可能使用到芊鑫消泡劑。經衛生單位抽檢其生產的「香麻油辣腐乳」，確認正大香去年十二月以前生產的香麻油辣腐乳含二甲基黃。

兩款自有品牌 三款代工

由於正大香另外生產的「蔴油辣腐乳」，以及代工的「江記蔴油辣腐乳」、「香山蔴油辣腐乳」、「高慶泉麻油辣腐乳」四種產品製程相同，全部下架，共封存了四萬多瓶，並通知全國十七個代銷點所在縣市衛生局協助辦理。追查後發現，蔴油辣腐乳及香麻油辣腐乳主要流入全聯、家樂福，台北市衛生局確認已下架。

二甲基黃為工業用染劑，長期攝取會增加罹患肝癌、肺癌、膀胱癌等的風險。

新竹縣衛生局表示，正大香「香麻油辣腐乳」保存期限為三年，所以有效期限二○一七年十二月十八日以前的產品應下架；其餘四項商品保存期限是兩年，強制回收的產品有效期限為二○一六年十二月十八日。

疑用到芊鑫消泡劑

衛生官員轉述業者說法指出，正大香過去都用衛福部檢驗合格的「元宏消泡劑」製作豆腐乳產品，約兩年前有人上門推銷消泡劑，並留下一箱、廿公斤試用品，但沒保留單據，也無聯絡方式。

正大香聲稱，前述不明消泡劑品質不佳、會結塊，所以平時都跟元宏產品混摻使用，早就用完了，包裝等都已丟棄。直到先前度小月豆腐乳事件，才驚覺自己可能使用到芊鑫消泡劑，因此通報衛生局。

衛生單位已證實，芊鑫不僅添加二甲基黃到乳化劑，也用於消泡劑，兩者是相同產品、不同包裝。

至於正大香是否蓄意延遲通報？新竹縣衛生局表示會再釐清，已要求業者提出來源證明，否則不排除依法開罰新台幣三萬到三百萬元不等。

外界質疑官方查緝不力，二甲基黃案才會隔一陣子就傳出一件；食品藥物管理署代理署長姜郁美表示，十五日啟動「豆製品專案」後，要求各縣市衛生局加強查驗各項豆製品，因此最近才會陸續出現案例。